Het is inmiddels algemeen bekend, hitte moet je met hitte bestrijden. Het eten van een goed gevulde en stevige soep in de zomer is allang niet meer ‘not done’ en zelfs een goede manier om de hitte tegen te gaan. Van warm eten ga je namelijk goed zweten en...
Waar je vroeger nog een uitzondering was als je zei geen vlees te eten, word je tegenwoordig een stuk minder raar aangekeken. Sterker nog, tegenwoordig word je steeds vaker raar aangekeken als je wél op regelmatige basis vlees consumeert. Het aantal mensen dat minder of geen vlees meer consumeert,...
De truffel is niet meer weg te denken uit het restaurantwezen. Steeds meer mensen ontdekken de heerlijke smaak van de truffel en hierdoor worden de gerechten met de truffel erin steeds populairder. Loopt het water jou ook al in de mond wanneer je aan een heerlijk bord truffelpasta denkt?...
Wel eens een mooi varkensbraadstuk gemaakt? Niet? Doen! En dan zeker eens proberen met procureur. Procureur is sowieso een goed idee en je kunt er alle kanten mee op. Het vlees is bij uitstek geschikt om low en slow pulled pork mee te bereiden, maar het vlees is ook...
Het klimaatprobleem wordt voor een groot deel veroorzaakt door de hoge vleesconsumptie van vandaag de dag. De productie die ervoor moet zorgen dat er zoveel mensen worden voorzien van een stukje vers vlees is zo milieubelastend, dat één avond in de week geen vlees eten al zou helpen de...
Je hoort er vandaag de dag steeds meer over: biologische producten kopen en nuttigen. Van vrijwel elk product bestaat er een biologische variant; van sappen tot vlees, van eieren tot yoghurt. Ben jij iemand die een steentje bij wil dragen aan het terugdraaien van de klimaatsverandering en graag duurzaam...
Schokkend nieuws uit Zweden: M&M’s werden daar in 2016 verboden. Het logo van dit wereldberoemde snoep leek volgens een rechter namelijk teveel op dat van het chocolademerk Marabou. We mogen in onze handjes knijpen dat dit in Nederland nog niet het geval is. Het is namelijk bijzonder populair snoep...
Een koelkast is de ideale plek om etenswaren in te bewaren. Ze blijven lekker koel en vers, waardoor je er enige tijd later van kunt genieten. Toch is het niet verstandig om elk eetproduct in de koelkast te bewaren. Zo doet het de kwaliteit en versheid van aardappelen, knoflook...
Gezond eten wordt vaak geassocieerd met hoge prijzen. Fruit, groente, vis en noten kosten vaak meer dan een vette hap, zo denkt men vaak. Dit is echter een misverstand. Door op de juiste manier te handelen kun je veel besparen op gezond eten. Daardoor gaat niet alleen jouw gezondheid,...
Een paar jaar geleden begon iemand in New York een markt waar mensen hun voedselproducten met elkaar konden ruilen. Het bleek het begin van een ware trend genaamd ‘foodswaps’. Vanuit de Verenigde Staten waaide het fenomeen al snel over naar Europa. Inmiddels zijn er in tientallen landen speciale ‘foodswapping’...
